http://dka.oszk.hu/052300/052311 animal_574.jpg http://dka.oszk.hu/052300/052311/animal_574_kiskep.jpg Fehér réce Fehér réce felvéve 2014-02-17 2014-02-17 kibocsátva 2010-12-01 2010-12-01 A pixabay.com honlapra való feltöltés dátuma. fénykép Állatvilág Pixabay Pixabay http://pixabay.com/hu/%C3%A1llati-r%C3%A9ce-feh%C3%A9r-farm-574/ Biológia, etológia Állattan Mezőgazdaság, élelmiszeripar Állattenyésztés állatkép műfaj háziállat tárgyszó/kulcsszó madár tárgyszó/kulcsszó réce tárgyszó/kulcsszó réce tárgyszó/kulcsszó Magyarország földrajzi hely A házikacsa vagy röviden kacsa (Anas platyrhynchos domestica) a récefélék családjába tartozó baromfi, a tőkés réce ("vadkacsa") háziasított változata. Többnyire fehér színben tenyésztik, de egyes vidékeken - különösen ott, ahol vadon élő őseivel könnyen kereszteződhet - "vad" színezetű példányokat is találunk. Húsa, mája, zsírja, tepertője finom falat, de tojását - amelynek szárazanyag- és zsírtartalma lényegesen nagyobb a tyúktojásénál - csak alaposan megfőzve fogyasszuk, mert paratífusszal fertőzött lehet. Fosztott tollával párnát töltenek. Költés ideje átlagosan 28 nap. A kacsa hímjét gácsérnak hívjuk. A házikacsa őse a tőkés réce. Háziasításuk megközelítőleg 5000 évvel ezelőtt történt. A 20. század elején a magyar parlagi kacsát már ősi magyar fajtaként említik, de származásáról biztos adataink ma sincsenek. A vízközeli falusi, tanyasi gazdaságok egyik legfontosabb baromfiféléje volt. Míg a gazdaasszony a libát eladásra nevelte, addig a kacsahús a család ellátására szolgált. A tájegységeknek kialakultak a saját típusaik. A leggyakoribb a fehér szín volt, amelyet a 20. század elején a pekingi kacsával akartak nemesíteni. A "színes", vagyis a tarka, vadas színű kacsa kisebb rangúnak számított, pedig ez a fajtaváltozat őrizte meg leginkább a magyar kacsa ősi formáját. Állománya erősen lecsökkent, Erdélyben és az alföldi tanyákon találhatóak kisebb állományai. Jelenleg a gödöllői Kisállattenyésztési Kutatóintézetben mindkét változatát tenyésztik. Nagyobb állománya található Szarvason is. 2004 óta a magyar kacsa a védett háziállataink közé tartozik. Kitűnően bírja a mostoha viszonyokat, igénytelen, ellenálló fajta. Aránylag kistestű, a gácsér 2,5-3,2 kg, a tojó 2,3-3 kg. Húsa rendkívül jó minőségű. Leggyakoribb a fehér és a vadas színváltozat,de előfordulhat barna és fekete színben is. A vadas színű tojó sokkal visszafogottabb színű, mint a gácsér, hasonlóan a tőkés récéhez. (Forrás: Wikipédia) dzsiudzsicu: Kacsaképp http://dka.oszk.hu/023700/023783 JPEG képállomány N JPEG képállomány 3264x2448 színes 24 közepesen tömörített KÉSZ katalogizálás Kekk Adrienn